La trufa negra (Tuber Melanosporum Vitt.) auténtica, genuina, la podemos garantizar porque ayudamos, respetamos y disfrutamos de principio a fin en su desarrollo, desde la recolección de la semilla de encina , árbol trufero por excelencia, que luego micorrizamos, plantamos, cuidamos, esperamos y seguimos cuidando hasta que está formada. La madre naturaleza es el personaje principal de esta iniciativa, haciendo posible su creación y acompañándonos en el anhelado momento de su búsqueda en el que mágicamente se conecta la habilidad canina con la destreza humana para hacer posible la recolección de esta joya culinaria.